مصرف آگاهانه آجیل برای چربی خون به یکی از موضوعات مهم تغذیه قلب و عروق تبدیل شده است، زیرا ترکیبات طبیعی موجود در مغزها می‌تواند تعادل لیپیدی بدن را به شکل قابل‌توجهی بهبود دهد.